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廚房抹布如何用細菌少

  廚房里的抹布通常都很油膩,難以清洗干凈,一些家庭也沒有很好的存放位置,大多是隨手撂在水池邊或操作臺上,也有人將抹布掛在墻上。這樣,抹布常處在潮濕的環境下,容易滋生細菌。

  抹布用得越久,細菌就越多,臺灣食品工業發展研究所的數據顯示,一條全新的抹布在家中使用一周后,細菌數量高達22億,包括大腸桿菌、沙門氏菌、霉菌,以及一些病毒。因此,經常更換或消毒抹布極其重要?梢悦扛3 ̄5天將抹布洗干凈后,用沸水煮20 ̄30分鐘,或用家用消毒液浸泡30分鐘,或放入微波爐內高溫檔加熱1分鐘。過于油污的抹布要及時淘汰。

  專業人士提醒說,如果一塊抹布既擦拭臺面、水池,又擦拭刀具、碗碟等,會造成細菌交叉傳播。因此,廚房中的抹布必須按需求分開使用,做到“專布專用”。

  廚房里至少要有3塊抹布,如擦臺面和水池的一塊、擦刀具和鏟子的一塊、擦盤子和碗筷的一塊。還可以細分,但要防止用錯了抹布,最好選擇不同的式樣和顏色,以示區別。

 
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